JR東加古川駅にある、和食中心の創作料理を提供する「おばんざい良平家」（加古川市平岡町、TEL 079-421-6333）が6月1日から、播州（ばんしゅう）地域で食べられる「ひね鶏を使ったオリジナルカレーうどん」をランチタイムに提供している。

ひね鶏を使ったオリジナルカレーうどん

　同店は2011年に開店。当初、カレーはまかない料理だったが、裏メニューとしてカレースープの提供を始めたところ好評を得た。その後、研究を重ね、「ひね鶏」のミンチを使ったカレーを開発。

　店長の稲垣良平さんは「ひね鶏はうま味があっておいしいが、播州地域意外では知名度が低いので広めていきたい」と話す。　これまでも、ひね鶏を使ったカレーをレトルト商品として通信販売してきた。

　ひね鶏は卵を産まなくなった雌の親鳥のことで、かみ応えのある食感と濃厚なうま味が特徴と稲垣さん。「ひね鶏のうま味が溶け込んだルーと和風ダシのコクが合わさり、奥深い味わいが口の中に広がる。ほどよく残るスパイシーな余韻が癖になる。ぜひご賞味いただきたい」と自信を見せる。

　営業時間は、昼＝11時30分～14時30分、夜＝17時～24時。