加古川に焼き肉店「炭火焼肉わをと」（加古川市平岡町）がオープンして12月18日で2カ月がたった。

加古川に「炭火焼肉わをと」　食肉センターで23年働いた経験生かし開業

　店主の池田和貴（かずたか）さんは「食肉センターで23年働いた経験を生かし、仕入に強みを持っている。肉の新鮮さはもちろん、ホルモンがお薦め。ぜひホルモンを食べてほしい」と話す。店名の由来は、池田さんの名前「和貴」が「和をもって貴い」という意味があり、そこから「わをと」と付けたという。今も午前中は神戸の食肉センターで働いている。

　店内は、座敷の5人掛けテーブル4卓、座敷の6人掛けテーブル2卓、5人掛けテーブル1卓、4人掛けテーブル2卓、カウンター8席を設ける。メニューは、「カルビ」「ハラミ」（以上682円）、和牛特選タン（1,628円）、和牛特選ハラミ（1,518円）など。

池田さんは「オープンして間もない頃、『マスター、おいしかった。また来るね』と笑顔で言われ感動した。今でもその時の気持ちを思い出す。いろいろな方に来ていただき、おいしかったと笑顔で帰ってもらいたい」と話す。

営業時間は17時～22時。月曜定休。