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加古川に「韓国料理 サンチョン」 焼き肉店・韓国料理店での経験生かし独立

「韓国料理 サンチョン」の店内で店主の忠本智勝さん

「韓国料理 サンチョン」の店内で店主の忠本智勝さん

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 「韓国料理 サンチョン」(加古川市加古川町)が加古川にオープンして1月12日で1カ月がたった。

韓国の茶わん蒸し「ケランチン」

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 店主の忠本智勝さんは在日韓国人で、神戸で焼き肉店と韓国料理店で料理長として働いていた。その経験を生かし地元加古川で同店を開いた。店名は小学生のめいが「サンチョン(叔父)」と付けてくれたという。

 店内は、4人がけテーブル2卓、座敷の4人がけテーブル2卓、カウンター5席の21席を設ける。メニューは、ニラチヂミ(700円)、キムチチヂミ、チーズチヂミ(以上850円)のチヂミ3種類、冷麺(800円)、キンパ(660円)など。ランチメニューのピビンバセット(1,000円)は、日替わりオードブル3品、ピビンバ、スープ、キムチ、ドリンクが付く。忠本さんは「ランチメニューは、どのセットも人気がある。グランドメニューのチヂミ3種類はお代わりを頼む客も多い」と話す。

 忠本さんは「鉄板で豚バラ肉を焼いて、野菜を巻いて食べる『サンギョッサル』(1人前1,380円、2人前~)と韓国の茶わん蒸し『ケランチン』(750円)がお薦め。当店で韓国料理を食べてほしい。ゆっくり楽しめる店にしたい」と話す。

 営業時間は、ランチ=11時~14時30分、ディナー=17時~22時。日曜定休。

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