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高砂に「ひなせキッチン」 岡山のソウルフード「えびめし」広めたいと出店

岡山のソウルフード「えびめし」

岡山のソウルフード「えびめし」

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 岡山のソウルフード「えびめし」を提供する「ひなせキッチン」(高砂市米田町)が高砂にオープンして2月1日で3カ月がたった。

ひなきちランチ

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 同店シェフの安良田有香(あらたゆか)さんは16年間、岡山県備前市日生町で飲食店を経営。店の常連客から高砂市内に出店することを勧められ、岡山のソウルフードである「えびめし」が広がればと出店を決意したという。店内はテーブル14席、カウンター6席。駐車場5台を用意する。

 ランチは、「日替りランチ」(1,350円)、「ひなきちランチ」(1,540円)、「からあげとチキン南蛮」(1,100円)、「ローストポークと豚しょうが焼き」(1,320円)、「かきフライランチ」(1,450円)など。追加料金で、ご飯を「えびめし」「梅しそピラフ」「えびめしオムライス」に変更できる。

 岡山県日生港から直送するカキを使った「かきグラタン」(1,080円)や「かきチャウダ―、バケット付き」「かきめし」(以上880円)のほか、テイクアウトメニューや弁当、ホームパーティー用のオードブルも用意する。ドリンクメニューはビール(600円)、洋酒(550円)、ワイン(2,800円)、ソフトドリンク(380円)などをそろえる。

 安良田さんは「岡山のソウルフード『えびめし』と日生産のカキを使った『かきめし』を食べに来てほしい」と来店を呼びかける。

 営業時間は、ランチ=11時~14時、ディナー=17時~21時。日曜・祝日定休。

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