岡山のソウルフード「えびめし」を提供する「ひなせキッチン」（高砂市米田町）が高砂にオープンして2月1日で3カ月がたった。

ひなきちランチ

　同店シェフの安良田有香（あらたゆか）さんは16年間、岡山県備前市日生町で飲食店を経営。店の常連客から高砂市内に出店することを勧められ、岡山のソウルフードである「えびめし」が広がればと出店を決意したという。店内はテーブル14席、カウンター6席。駐車場5台を用意する。

　ランチは、「日替りランチ」（1,350円）、「ひなきちランチ」（1,540円）、「からあげとチキン南蛮」（1,100円）、「ローストポークと豚しょうが焼き」（1,320円）、「かきフライランチ」（1,450円）など。追加料金で、ご飯を「えびめし」「梅しそピラフ」「えびめしオムライス」に変更できる。

　岡山県日生港から直送するカキを使った「かきグラタン」（1,080円）や「かきチャウダ―、バケット付き」「かきめし」（以上880円）のほか、テイクアウトメニューや弁当、ホームパーティー用のオードブルも用意する。ドリンクメニューはビール（600円）、洋酒（550円）、ワイン（2,800円）、ソフトドリンク（380円）などをそろえる。

　安良田さんは「岡山のソウルフード『えびめし』と日生産のカキを使った『かきめし』を食べに来てほしい」と来店を呼びかける。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時、ディナー＝17時～21時。日曜・祝日定休。