明石焼きの店「yellow yellow（イエロー・イエロー）」（高砂市中島）が1月24日、高砂にオープンした。

卵かけご飯と明石焼きが付く「イエローセット」

　卵の生産から加工を手がける「籠谷」（荒井町御旅2）がプロデュースする同店。高砂店、神戸元町店に続く3店舗目。116平方メートルの店内にカウンター6席、テーブル22席を用意する。

　同店スタッフの横田さんは「当店では籠谷の有機肥料を使う農家の米を使い、自社の養鶏場の卵や、明石だこ、国産のかつおと昆布のだしを使うなど素材へのこだわりが強い」と話す。明石焼きを10年以上作るベテランスタッフによる焼きたての明石焼きが食べられるという。

　メニューは、「明石焼き」（10個、880円）、卵かけご飯と明石焼き5個が付く「イエローセット」（1,000円、9時～14時に提供）。スイーツの提供時間は13時～17時で、濃厚卵プリンとカスタードジェラートが並ぶ「イエロー・デュオ・プレート」（700円）、「アフォガード」（680円）などをそろえる。「明石焼き（10個）」と、コーヒー、カフェラテ、アップルジュースなどのドリンクはテイクアウトにも対応。乳糖不耐症や乳製品アレルギーの人も安心して飲めるという、卵から生まれたプロテインココア味と宇治抹茶味なども用意する。

　横田さんは「今月下旬にはフレンチトーストの販売も予定する。今後も卵を使ったスイーツメニューを充実させていきたい」と話す。

　営業時間は9時～18時。駐車場7台。