株式会社ルフルーヴ（兵庫県養父市、オーナーシェフ／上垣河大、以下ルフルーヴ）が、2025年10月～11月にフランス・パリで開催された世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）」で 「C.C.C.（Club des Croqueurs de Chocolat）」によるショコラ品評会で、最高位「Tablette d'Or（タブレット金賞）」と「Coup de Coeur (クープ・ド・クール)」をダブル受賞しました。
受賞したショコラは、権威あるチョコレートガイドブック『Guide du Club des Croqueurs de Chocolat edition 2026 (LE GUIDE)』に掲載されます。






今回受賞したショコラは、「C.C.Cゴールド2025受賞アソート」のボックスで11月30日から【数量限定】で販売します。

公式サイトはこちら

??受賞ボンボンのご紹介

今回受賞したボンボンは、日本と世界の素材を掛け合わせた独創的な4種類です。
普段日本で親しまれている食材を取り入れ、「日本らしさ」や「地元の魅力」を世界に伝えたいという思いを込めました。テーマは 「顔の見える生産者」。一次産業に携わる生産者の方々が育んだ素材を大切に使い、その想いとともにショコラに仕上げています。
今回、C.C.C.にはフレーバーの組み合わせと素材そのものを高く評価していただき、初出品ながら受賞につながりました。



醤油プラリネ兵庫・養父にある伝統的な本醸造 大徳醤油を使用。
イタリア産の ビターアーモンドとスイートアーモンドをブレンドした自家製プラリネに醤油の発酵由来のフルーティーな香り、旨味を重ねました。







日本茶プラリネ兵庫県神河町で300年続く自然栽培の茶園「仙霊茶」のほうじ茶を使用。口の中で時間と共に深まる茶葉の旨みが特徴のショコラ。








クロワッサンプラリネフランス産MINOTERIES VIRON社の小麦と北海道産小麦を使用。
自家製クロワッサンを乾燥焼きし、イタリア産アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネと合わせた香ばしいショコラ。








ウガンダ ナチュールFarm of Africa社の自然栽培カカオを使用し、自家製クーベルチュールへ仕立てたナチュールガナッシュ。豆の皮を手作業で取り除くことで雑味がなく、カカオの複雑な味わいが広がる。

??限定販売について

今回受賞したショコラは、「C.C.Cゴールド2025受賞アソート」のボックスで11月30日から【数量限定】で販売します。
受賞作4種を、丁寧にボックスに詰め合わせました。ルフルーヴの“素材と向き合う想い”が詰まったひと箱を、ぜひこの機会に。

??商品詳細
アソートBOX　　4個入り2,376円（税込）

??販売　11/30（日）より
ルフルーヴ オンラインサイトのみ



公式サイトはこちら

＜C.C.C.『Guide du Club des Croqueurs de Chocolat』2026審査員講評＞
La vie est un long fleuve tranquille, assurement, avec ce chocolatier japonais que nous decouvrons cette annee.
Ses chocolats sont superbes et parfaitement realises, de taille ideale pour une degustation optimale. Les equilibres sont justes, les associations de saveurs originales et les ingredients de base d’une tres grande qualite.
・Praline au shoyu
Le praline au shoyu presente une texture finement broyee ; les notes salees en fin de bouche sont parfaitement equilibrees.
・Praline au the japonais
Le praline au the japonais revele progressivement un delicieux parfum de the et apporte beaucoup de fra??cheur en bouche.
・Praline au croissant
Le praline au croissant est particulierement croquant et offre un gout surprenant de pate feuilletee caramelisee - une belle reussite.
・Ouganda Nature
Enfin, Ouganda Nature propose une ganache tres pure, a la fois intense et elegante.

まさに「人生は穏やかな川の流れのように」
今年出会ったこの日本のショコラティエも、その言葉がぴったり当てはまります。
彼のショコラは見た目も美しく仕上がりも完璧で、一粒一粒が最適な大きさに計算され、味のバランスも見事です。
フレーバーの組み合わせが独創的で、素材そのものの質の高さがしっかりと感じられます。
・醤油プラリネ
醤油プラリネは、細かく挽かれたなめらかな口当たりで、後味にほんのりと感じる塩味が絶妙なバランスを生み出しています。
・日本茶のプラリネ
日本茶プラリネは、時間とともにお茶の香りが優しく広がり、口の中に清涼感をもたらします。
・クロワッサンプラリネ
クロワッサンプラリネは、サクサクとした食感が印象的で、キャラメリゼしたパイ生地のような驚きの風味が楽しめます。とても完成度の高い一品です。
・ウガンダ ナチュール
そして最後に、ウガンダ ナチュールは、カカオ本来のピュアで力強い味わいと、上品な余韻が特徴のガナッシュです。




＜上垣 河大　受賞コメント ＞初出品のパリのサロン・デュ・ショコラで、生産者の想いを受け継いだショコラが世界的に評価されたことを、大変光栄に思います。
これまで私は、生産者の方々が大切に育んだ素材の力をお菓子で伝えたいという思いで歩んできました。
自らも平飼いの鶏を育て、その卵を使い、父が採る蜂蜜を取り入れながら、地域の恵みを生かしたスイーツづくりを行っています。
生産者の方々の想いをお客様へとつなぎ、ともに輝けるような“温かい循環”を生み出していきたい。
--そんな気持ちで日々お菓子を作っています。
これからも地方から世界へと発信し、皆さまに喜んでいただけるショコラを届けられるよう、挑戦を続けてまいります。

??C.C.C.について

C.C.C.は、チョコレート界で最も権威のある愛好家の会です。毎年サロン・デュ・ショコラ開催時にアワードを発表し、チョコレートのガイドブック『Guide du Club des Croqueurs de Chocolat (LE GUIDE)』を刊行しています。



『ルフルーヴ』はショコラティエ上垣河大が2014年に兵庫県養父市の山あいでオープンしたショコラ工房。オーガニック農家に育った経験を生かし、力強くも自然でやさしい味わいの素材を選んでいます。生産者の思いやエピソードをお菓子を通じて伝えたい――そんな願いを込めて、ひとつひとつ丹精込めて表現しています。




公式HP：https://store.koudaiuegaki.com/　『通常はオンラインのお取り寄せのみ』
住所：〒667-0321　兵庫県養父市大屋町蔵垣947
mail ：info@koudaiuegaki.com　
Instagram：＠lefleuve_