東京・神奈川を中心にレストランを展開する株式会社うかい（本社：東京都八王子市）が運営する洋菓子店「アトリエうかい」では、大丸神戸店の催事「旧居留地バレンタイン」でブランド初となるドーナツを2026年1月21日（水）から1月31日（土）の期間限定で販売いたします。



「旬の素材を最も美味しく提供する」ことを大切に、一つひとつ丁寧なお菓子づくりを続けているアトリエうかい。異国情緒あふれる街並みとともに“洋菓子の街”として知られる神戸では、ドーナツが多彩な進化を遂げ、注目を集めています。



アトリエうかいが手がけるドーナツは、サクッと軽やかでバターの豊かな風味が広がる生地に、素材の味わいを凝縮したクリームや、みずみずしいジャムを組み合わせた一品です。会期中は、グランシェフパティシエの鈴木も来店し、実演を通して、できたてならではのおいしさをお届けします。そのほかショコラ商品もご用意しております。神戸の街歩きとともにアトリエうかいの新たなスイーツの世界をこの機会にお楽しみください。



旧居留地VALENTINE概要
■出店場所：大丸神戸店　9Fイベントホール
■催事名：旧居留地バレンタイン
■催事期間：2026年1月21日（水）～ 1月31日（土）
■鈴木来店日：2026年1月21日（水）～ 1月28日（水）
■個数制限：お一人様 合計8点まで　※各日数量限定販売
■販売時間：各日10時・13時・16時の1日3回
詳しくは大丸神戸店のオフィシャルウェブサイトにてご確認ください。
販売方法の詳細はこちら

フレンチクルーラー

さっくりした生地と素材本来の味わいを凝縮したクリームやジャムをサンド

1/21(水)～1/24(土)限定
マダガスカルカカオ フランボワーズ　550円（税込）フレンチクルーラー生地にマダガスカル産カカオクリームと自家製のフランボワーズジャムが好相性。




1/25(日)～1/27(火)限定
瀬戸内レモン　550円（税込）フレンチクルーラー生地に爽やかな香りの瀬戸内レモンクリームの酸味がアクセントになったコンフィチュールをサンド。





1/28(水)～1/31(土)限定
湖梅園小仲さんの和栗　550円（税込）フレンチクルーラー生地を兵庫県三田・湖梅園産のほっこりしたコクのある和栗のクリームがより引き立てます。

クロワッサンドーナツ

幾層にも重なる生地が織りなす、外はさっくり、中はふんわり食感を


アールグレイ　490円（税込）アールグレイのドーナツ生地をレモンジャムとミルクチョコでパイピング仕上げ。





プレーンメープル　490円（税込）バター香るドーナツ生地をメープルシュガーで仕上げ。シェフのお気に入りです。





カカオニブ　490円（税込）チョコ生地にチョココーティングし、自家焙煎メキシコ産カカオニブの糖衣がけをトッピング。

その他のピックアップ商品

みかんとはちみつのショコラ
ショコラセレクション(クッキー＆ショコラ)
ショコラ アソルティ缶（イチゴ・カカオ・ピーカンナッツ）
ショコラ マダガスカル（ラムレザン、セザム）
フールセック・アソルティ缶（8個入）バレンタイン
フールセック・ショコラ小缶
フールセック・小缶

フールセック・ショコラ小缶　3,980円（税込）

みかんとはちみつのショコラ　1,980円（税込）



ショコラ セレクション(クッキー＆ショコラ)　2,620円（税込）

フールセック・アソルティ缶 バレンタイン 2,360円（税込）

ショコラコレクション2026



鈴木シェフのカカオ産地探訪記
カカオ産地であるコロンビア・ペルー・マダガスカルを訪れたグランシェフパティシエ・鈴木滋夫が現地で感じ、考えたことを書き留めました。

アトリエうかい
東京・神奈川を中心にレストランを展開するうかいグループの洋菓子店。レストランでの感動と余韻をご家庭でも味わっていただけるよう、「うかいの余韻をご家庭へ」をコンセプトに掲げて「旬の素材を最も美味しく提供する」というこだわりのもと、一つひとつ、丁寧なお菓子作りを心がけています。

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