加古川のベーグル店「bagel&cafe flour（フラワー）」（加古川市加古川町）が1月7日、モーニングメニューの提供を始めた。

　昨年10月にオープンした同店は、「気まぐれ日替わりベーグル」など常時10種類以上の手作りベーグルをカフェ営業とテークアウトで提供する。

　モーニングメニューを始めたきっかけについて、店主の菅野和子さんは「オープン時からお客さまから『モーニングはないの？』と聞かれることが何度もあり、やはり加古川ではモーニングが必要だと思った」と話す。

　「コーヒーにセットで提供するモーニングが普通だが、うちの店らしいベーグルメインのモーニングセットを考えた。『手頃なモーニングが食べられたら』というお客さまの声に応えられれば」と笑顔を見せる。

　「試行錯誤しながらまずは2種類から始めた。今後、お客さんの声を聞きながら改良していきたい」と菅野さん。「子育て中のスタッフばかりなので、今は月に2日しか提供できないが、新しい仲間を増やして平日の朝も開けることができれば」と期待を込める。

　モーニングに訪れた女性客は「食べ応えのあるベーグルをゆっくり味わうことができた」と話す。

　今後については、「持ち帰り用にラッピングしたものが欲しいという声も頂いている。バレンタイン向けのメニューを開発しているので、併せて考えていければ」と菅野さん。「次はこんなメニューを作ってみようと考えるだけでワクワクする。お客さまの意見もいいバランスで取り入れながら、新しい試みを続けていきたい」と意気込む。

　モーニングメニューは2種類。「モーニングAセット」＝ベーコンエッグサンド（580円）。「モーニングBセット」＝バナナクリームチーズサンド（480円）。いずれも、ヨーグルトとドリンクが付く。

　営業時間は11～16時。モーニングは毎月第1・3土曜の9時～10時30分に提供。日曜・月曜・祝日と第2・4土曜定休。