加古川市野口町に6月28日、洋菓子店「Ｖｉｖａ ｌａ Ｖｉｄａ（ヴィヴァ・ラ・ヴィダ」（ＴＥＬ 079-435-3512）がオープンした。

青色の外壁が特徴的な「ヴィヴァ・ラ・ヴィダ」店舗

　店舗面積は約7坪。青色の外壁が目を引く同店。内装も青色を基調に、輸入雑貨を飾る。店名はスペイン語で「人生最高、人生万歳」を意味する。

　店主の末廣有康さんは、神戸のホテルで日本料理やフレンチのシェフを経て、製菓部門へ転身。神戸、加古川、姫路のホテルやケーキ店で菓子職人として約30年間勤務し、子どもの手が離れたため、独立を決意した。

　ショーケースには末廣さんが毎朝6時から作るという色とりどりのケーキが並ぶ。日替わりで種類も変えるという。

　商品ラインアップは、季節のフルーツを使った「タルト オ フリュイ」、蜂蜜とドライフルーツを使った「モンテリマール」（以上486円）、生クリーム入りやわらかプリン「ヤム プディング」（345円）をはじめ、サブレ、マドレーヌ、バターケーキなどの焼き菓子、「気まぐれで焼く」というクロワッサンなど。

　「特にお薦めはチョコレート系。コーヒークリームとコーヒーシロップを合わせた『オペラ』や、しっかりとしたチョコレートにバニラムースを合わせた『ダークナイト』は口どけがよい。神戸から仕入れている食材を使っておいしい物を作りたい」と末廣さん。

　「店は夫婦で切り盛りしているが、ケーキなどを作るのは一人でもどかしい面もある。宣伝もあまりしていないため、現在は知人客が多いが、遠くからも来てくれるのがうれしい。自分のやりたいことをやるスタイルを大事にしているが、それがお客さまへ、自分へとうまく循環していけば」とも。

　営業時間は10時～18時、火曜定休。