加古川に6月23日、「豪快！お肉とお魚ダイニングJU（じゅう）」（加古川市平岡町新在家、TEL 079-423-3310）がオープンする。

こだわりの食材が並ぶネタケース

　約15坪の店内には28席を用意。店主の谷口誠彦さんは、料理人としてイタリアン、フレンチ、日本料理店など約20年の経験を持つ。「いつか地元の加古川で、お客さまと気軽に会話を楽しめるお店をオープンしたいと考えていた」と話す。会話できるよう店内カウンターを長めに設計したという。

　肉や魚、野菜などの食材がカウンター上のネタケースに並び、定番商品や季節に合わせたお薦めの食材を選ぶことができる。谷口さんは「牛肉各種部位はもちろんセンマイやホルモンなど新鮮なものを仕入れているのでぜひ試してほしい」と自信を見せる。「メニュー以外のオーダーも、要望を聞きながら対応していく」とも。
　メニューは、「鶏レバーパテショコラ風味」（400円）、アヒージョ各種（500円～）、「センマイおすすめ3種のソース」（600円）、「〆のスープパスタ」（750円）、「量り売り！　特選牛フィレ肉のグリル」（10円、1グラム）ほか。歓送迎会、女子会、同窓会、2次会などの各種パーティーも受け付ける。

　「夫婦2人で営んでおり、アットホームでゆっくりとくつろいでいただける空間を提供していきたい」と谷口さんは話す。

　営業時間は、昼＝12時～15時、夜＝17時～翌1時。