オーガニックカフェ＆マーケット「ETHOS（エトス）」（加古川市平岡町、TEL 079-441-9971）が6月8日、ランチメニューを刷新した。

　2020年9月にオープンした同店。有機農産物を中心とした食事を提供し商品を扱う。2022年2月には、有機野菜を使ったサラダ専門店にリニューアルした。

　今回のリニューアルでは、「これまで以上にオーガニックを身近に感じてもらおう」と、ランチメニューを刷新。ランチ注文時は無料でセットになる「オーガニックバー」を新たに加えた。

　同メニューはビュッフェスタイルで、無農薬野菜や無添加の調味料を中心とした総菜や玄米おにぎり、パン、スープ、スイーツ、ドリンクを並べる。契約農家「お薦め」の野菜や旬のフルーツも食材として使うという。

　同店マネジャーの難波江智恵さんは「無農薬野菜を育てる農家は生産コストがかかり、販売先も少ない。当店は、そんな農家を応援したい」と話す。

　ランチメニューは4種類。「ローストビーフのケトジェニックサラダ」「自然鳥の腸活サラダ」（以上2,420円）、「平飼い卵を使ったプロテインサラダ」「ソイミンチと玄米のサラダ」（以上1,980円）。メニューで使う野菜や調味料は販売も行う。

　難波江さんは「当店がオーガニックや無農薬野菜のおいしさに出合うきっかけになればうれしい。オーガニックを身近に感じてもらえると思うので、気軽に立ち寄ってほしい」と来店を呼びかける。

　営業時間は10時～16時。