高砂のJR宝殿駅近くに12月1日、「Cafe＆Bar Passione（パッショーネ）」（高砂市神爪）がオープンした。

マティーニのカクテル言葉は「棘のある美しさ」。

　店舗面積は約6坪。カウンター8席、スタンディング5席の計13席を用意する。木目を基調とした店内は重厚な雰囲気で落ち着いた空間を演出する。

　店主の長谷川晋也さんは「昔からお酒が好きで、客として通っていた三宮の店のバーテンダーに憧れ、弟子入りを志願したのがきっかけ」と話す。

　店名の由来について「いつまでも情熱を持って店を運営していきたいと考え、イタリア語で情熱を表すパッショーネという店名にした」と話す。

　昼のカフェタイムは手びきで入れるサイホン式のコーヒーや紅茶、ソフトドリンク（以上300円）を、夜のバータイムは、カクテル各種（700円～）、生ビール（500円）、ウイスキー（1,000円～）などを用意。フードメニューには、日替わりの「店主きまぐれおつまみ」（500円）、枝豆、ポテトフライ、ピーナツ（以上300円）などをそろえる。

　長谷川さんは「オーセンティックバーだが、メニューにカクテルレシピやカクテル言葉、技法などを記載しているので、初心者の方にも安心してお酒を楽しんでもらえると思う。地元で出店する念願がかなったので、少しでも宝殿を盛り上げていけるよう頑張りたい」と笑顔を見せる。

営業時間は、カフェタイム＝11時～15時、バータイム＝19時～翌2時。月曜定休。