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東加古川の焼き鳥店「備長炭焼 鶏甲」、オープンから半年

「鶏甲」店内と店主の前田裕甲さん

「鶏甲」店内と店主の前田裕甲さん

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東加古川に焼き鳥店「備長炭焼 鶏甲(とりき)」(加古川市野口町)がオープンして11月21日で半年がたった。

東加古川の焼き鳥店「備長炭焼 鶏甲」、オープンから半年

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店主の前田裕甲(ゆうき)さんは「21歳~26歳は名古屋の焼き鳥店で働き、店長もしていた。いずれは自分の店を持ちたいと思っていた。その後、運送業で15~16年勤務し、夢をかなえるため昨年末に退職した」と振り返る。

昼のメニューは鉄板焼き肉のみで、1人前 (900円)、1.5人前(1,300円)、2人前(1,600円)の3種類を用意。夜のメニューは、朝びき鶏刺しの地鶏の3種盛り(900円)、「播州名物 激ウマひねぽん」(440円)、「鶏わさ」(500円)、「炭火焼き鳥のもも(塩・たれ)」、「せせり(同)」(以上160円)などの一品を用意。オープンから半年がたち、季節限定メニューの鍋やおでんも始めた。

 前田さんは「朝びき鶏刺しは毎朝仕入れており新鮮。特に3種盛り(ささみ、肝、ズリ)が人気のメニュー。焼き鳥の焼き加減や塩加減がお客さんから喜ばれている」と話す。

営業時間は11時~14時、17時~23時(日曜は11時30分~17時)。月曜定休。

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