高砂の「本格讃岐うどん将（しょう） 高砂店」（高砂市阿弥陀町）が10月17日で1周年を迎える。

「本格讃岐うどん 将」の外観

　店主の藤原俊哉さんが本場讃岐で1年ほど修業した後、13年前に姫路で開業した同店。3店舗目として高砂に出店した。子どもにも安心して食べてもらえるようにと「無添加」にこだわった食材で料理を提供しているという。

　店長の中村ゆかりさんは「飽きないように季節に合わせたメニューを出したり、お客さまに見た目で楽しんでもらい、SNSにも利用してもらえるように盛り付けにもこだわってメニューを出している」と話す。「『おいしかった。また来るね』と言われると、とてもとうれしい」とも。

　藤原さんは「スタッフにも恵まれ、接客も商品のうちとなっている」と話し、これまでの1年を振り返り「2周年に向けて夜の営業も行っていきたい」と抱負を話す。

　人気メニューは「日替わり炊き込みごはん定食」（880円）や「サービスセット」（780円）。中村さんは「常連さんも増えてきた。長く親しまれ、愛される店を作っていきたい。一度来店して味わってほしい」と呼び掛ける。

　1周年を記念して10月末まで「こだわり海鮮丼（上）本格讃岐うどんセット」（1,180円）を提供している。営業時間は11時～14時30分。